清汤虾丸的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)58.16碳水化合物(克)1.09脂肪(克)4.38蛋白质(克)3.79纤维素(克)0.19热量58 大卡(100克)

　　分类广东菜

　　评级

　　砂锅、煮 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗清汤虾丸(200.0克)116大卡

　　标准(1840克)1070大卡

　　主料

　　虾仁(红) 500克

　　辅料

　　猪肉(肥) 75克

　　冬菜 50克

　　草菇 100克

　　冬笋 25克

　　鸡蛋白(鸡蛋清) 50克

　　调料

　　大葱 15克

　　味精 10克

　　盐 10克

　　香油 10克

　　胡椒粉 5克

　　饮用水 1000克

　　类别

　　广东菜 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理 阳痿早泄调理

　　清汤虾丸做法

　　1. 将虾仁洗净，吸干水分后剁茸;

　　2. 取猪肥肉切丁备用;

　　3. 分别将冬菜、大葱洗净切细末;

　　4. 冬笋去皮切小薄片;

　　5. 虾茸加入精盐、味精、蛋白，用筷子打成虾胶，加入面粉搅匀，投入肥肉丁、葱末、冬菜末，再搅匀;

　　6. 把虾胶用手捏成丸状，放入微沸的水中，慢火浸煮约7分钟至熟捞起，放入汤碗中;

　　7. 用锅下上汤600毫升，鲜草菇、笋片、香油、胡椒粉，煮沸后，把汤淋碗内即成。