炒素虾仁的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)113.22

　　碳水化合物(克)11.70

　　脂肪(克)2.13

　　蛋白质(克)12.95

　　纤维素(克)1.16

　　炒素虾仁的热量和减肥功效热量113 大卡(100克)

　　分类福建菜

　　评级

　　油爆 顾名思义，烹饪时食材需过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。

　　主料

　　水面筋 300克

　　冬笋 150克

　　辅料

　　香菇(干) 7克

　　番茄 100克

　　芥菜 30克

　　调料

　　白砂糖 15克

　　味精 3克

　　芝麻酱 5克

　　酱油(三鲜) 15克

　　花生油 10克

　　类别

　　素斋菜 青少年食谱 福建菜 健脾开胃调理 便秘调理

　　口味

　　成品五彩辉映，面筋虾仁脆嫩鲜香，味道醇美。

　　炒素虾仁做法

　　1. 将面筋虾仁放入沸水锅中氽一下，捞出沥干水分;

　　2. 冬笋去皮洗净切片，放入沸水锅中氽熟，捞出切小指头大的块;

　　3. 芥菜茎放入碱水中浸软;

　　4. 番茄洗净，均切与冬笋同样大的块;

　　5. 香菇浸发，去蒂，洗净，切片;

　　6. 炒锅置旺火，下入花生油40克，烧至八成热，将面筋虾仁下锅，炸至呈金黄色时滗去油;

　　7. 炒锅回旺火，放入冬笋块、番茄块和香菇片稍炒，加入白酱油、白糖、味精翻匀;

　　8. 再放入芥菜茎，颠炒几下，淋上香袖，装盘即成。