怪味鲫鱼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)145.02

　　碳水化合物(克)5.79

　　脂肪(克)7.13

　　蛋白质(克)14.66

　　纤维素(克)0.27

　　怪味鲫鱼的热量和减肥功效热量145 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料

　　鲫鱼 500克

　　调料

　　姜 5克

　　大葱 8克

　　料酒 8克

　　精盐 15克

　　辣椒油 15克

　　酱油 8克

　　白砂糖 8克

　　醋 25克

　　芝麻籽(白) 10克

　　芝麻酱 8克

　　香油 8克

　　味精 5克

　　百里香 5克

　　类别

　　四川菜 特色菜 健脾开胃调理 营养不良调理 孕妇食谱

　　怪味鲫鱼做法

　　1. 选新鲜鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏洗净;

　　2. 擦干水发，再与姜、葱、料酒、精盐、醋拌匀，腌1小时;

　　3. 放入六成热的油锅中炸一下，用中火将鱼炸至酥脆，呈金黄色时捞出，拣去姜、葱不要;

　　4. 用酱油将芝麻酱慢慢调散，放入白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁，再与酥鲫鱼拌匀，盛盘即成。