麻辣烫的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)106.43

　　碳水化合物(克)4.88

　　脂肪(克)7.79

　　蛋白质(克)5.03

　　纤维素(克)0.83

　　麻辣烫的热量和减肥功效热量106 大卡(100克)

　　分类四川菜

　　评级

　　砂锅、煮 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1碗麻辣烫(500.0克) 532大卡

　　1大份麻辣烫(500.0克) 532大卡

　　标准(810克)862大卡

　　主料

　　豆腐(南) 400克

　　辅料

　　牛肉(肥瘦) 40克

　　青蒜 30克

　　调料

　　大葱 20克

　　大蒜 20克

　　辣椒粉 10克

　　精盐 5克

　　味精 5克

　　五香豆豉 10克

　　玉米淀粉 5克

　　淀粉(小麦) 5克

　　花生油 50克

　　百里香 10克

　　饮用水 200克

　　类别

　　四川菜 健脾开胃调理 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 特色菜

　　食用效果

　　1.花椒粉、辣椒粉对胃、肠有刺激性，不宜多吃。

　　2.豆腐含蛋白质且脂肪含量低，是健康食品，对大多数人适用。

　　麻辣烫做法

　　1. 豆腐去硬皮、硬边，切成丁块;牛肉切成丁块;青蒜切碎。

　　2. 豆豉搌碎，与花椒混合。

　　3. 豆腐丁下入滚水氽一次，捞出备用。

　　4. 油入锅烧热，先将葱、蒜炒香，倒入牛肉炒至半熟，再倒入豆腐及辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉翻炒均匀。

　　5. 待滚起，撒下青蒜屑，并用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡，即可盛食。