四宝菠菜的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)66.51碳水化合物(克)6.83脂肪(克)3.53蛋白质(克)3.45纤维素(克)1.53热量67 大卡(100克)

　　分类江西菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料菠菜 1000克

　　辅料冬笋 50克　蛋糕 50克　金华火腿 50克　香菇 50克

　　调料精盐 15克　味精 5克　姜(子姜) 25克　香油 25克

　　类别

　　痔疮调理 江西菜 延缓衰老调理 补血调理

　　口味

　　此菜四色分明，鲜嫩，清淡适口。

　　四宝菠菜做法

　　1. 新鲜菠菜去掉黄叶和根，洗净泥沙;

　　2. 锅内入水烧沸，投入菠菜烫一下捞出，摊开晾凉(以防变黄);

　　3. 晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁，挤于水分，放到小盆里备用;

　　4. 把冬笋去壳、老根，洗净，切成绿豆大小的丁，用开水烫好;

　　5. 香菇去蒂，洗净，切成绿豆大小的丁，煮熟，用开水烫好;

　　6. 熟火腿切成绿豆大小的丁，用开水烫好;

　　7. 老蛋糕切成绿豆大小的丁，用开水烫好;

　　8. 将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起，加入精盐，味精拌匀;

　　9. 鲜姜洗净切成姜末，用热香油炸一下，倒入菠菜里拌匀即可。