莲藕炖排骨的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)90.75

　　碳水化合物(克)1.25

　　脂肪(克)7.19

　　蛋白质(克)5.31

　　纤维素(克)0.08

　　莲藕炖排骨的热量和减肥功效热量91 大卡(100克)

　　分类湖北菜

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　　评级

　　炖 炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。

　　原料

　　猪小排 1000.0g

　　藕 200.0g

　　料酒 10.0g

　　姜(子姜) 10.0g

　　饮用水 2000.0g

　　详细说明

　　原 料排骨1000克，鲜藕200克，老姜20克;料酒、盐各适量，胡椒粉、鸡精各少许

　　制法:

　　(1)排骨洗净剁块;藕洗净去皮切块，泡清水备用;姜去皮拍扁。(2)热油锅爆香姜块，放入排骨炒至肉色变白，倒入料酒、适量水，改小火烧滚，撇去浮沫，改小火焖煮15分钟后移入砂锅，放入藕块改小火炖至熟烂，下调味料调味即可。