雪湖玉藕的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)142.28碳水化合物(克)34.67脂肪(克)0.18蛋白质(克)1.33纤维素(克)0.84热量142 大卡(100克)

　　分类安徽菜

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　主料

　　莲藕 300克

　　藕 300克

　　调料

　　白砂糖 100克

　　白醋 30克

　　类别

　　安徽菜 夏季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理

　　口味

　　此菜清脆爽润，酸甜适中。

　　雪湖玉藕做法

　　1. 选用盛夏七月产的鲜藕(雪湖藕)，洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净;

　　2. 洗净的藉后切成长条，改刀成长约5 厘米的梳背条;

　　3. 将藕条放沸水中略烫，以保持脆嫩为宜;

　　4. 烫后捞出过一下凉水，撒上白糖，浇上白醋，拌匀后装盘即成。