贵州小米渣的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)353.92碳水化合物(克)53.08脂肪(克)12.75蛋白质(克)7.80纤维素(克)0.92别名五花肉小米渣

　　热量354 大卡(100克)

　　分类滇黔菜

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　　评级

　　清蒸 清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。

　　原料小米 300.0g　猪肉(肥瘦) 100.0g　红糖 50.0g　金龙鱼食用调和油 20.0g　饮用水 50.0g

　　详细说明

　　小米渣:

　　先买好小米,最好是糯一点,黄一点的(但要注意加了色素没).然后在洗净,用冷水泡一天半左右,泡时要每隔一段时间换下水.

　　买五花肉(要肥一点的,带皮的,这样蒸出来才糯,肉蒸化了也不会腻的)在一整块的时候洗好,用油炸一下皮,炸到金黄就好,然后切成丁.

　　把泡好的米和肉加入红塘沫拌好,放到碗里(不可用盘子),上锅蒸,一直蒸到肥肉化掉,米看上去黄黄的,每一粒米都粘在一起就好了,吃的时候为了好看可以把它翻过来倒扣入盘子中.不过记得下次吃的时候不要蒸太久热了就好,要不然有水哦.

　　大家可以试试哟，过年的时候我家里长吃这个东西，很好吃的，老少都喜欢，糖也不要放多了，会腻，有点甜味的时候最好吃.