葵花莲子的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)166.85碳水化合物(克)31.62脂肪(克)3.89蛋白质(克)1.61纤维素(克)0.20热量167 大卡(100克)

　　分类江西菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料莲子(新鲜) 200克　橘子 200克

　　辅料马铃薯 50克

　　调料白砂糖 150克　猪油(炼) 25克　饮用水 50克

　　类别江西菜 甜品/点心

　　口味此菜莲子酥烂，香甜糯粘，形似葵花。

　　葵花莲子做法

　　1. 将白莲(广昌白莲)用水洗干净;

　　2. 土豆除皮洗净蒸熟，用刀将土豆拍成土豆泥待用;

　　3. 取汤碗一个，先用熟猪油将碗内抹一遍;

　　4. 再将白莲子一个一个竖立，排放在碗内，有色的小尖头朝碗底，排放完再铺一层土豆泥;

　　5. 然后将剩下的莲子放在土豆泥上面，白砂糖放在莲子上，再加上清水50毫升，上笼用旺火蒸1 小时取出;

　　6. 用大圆浅盘1 只，将蒸熟的莲子反扣在盘中间;

　　7. 再将蜜桔瓣(南丰蜜橘)围在莲子边，摆成5 个大半圆形状，成葵花果瓣，即可晾凉食之。