姜丝醋炒猪大肠的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)171.48碳水化合物(克)3.86脂肪(克)15.51蛋白质(克)4.58纤维素(克)0.59热量171 大卡(100克)

　　分类台湾菜

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　　评级

　　原料猪大肠 250.0g　姜 80.0g　辣椒(红，小) 10.0g　马大嫂黄豆酱 30.0g　白砂糖 5.0g　白醋 50.0g　料酒 20.0g　香油 25.0g　精盐 3.0g

　　详细说明

　　1、大腸洗淨,過熱水煮熟撈起,切小塊,待用.

　　2、薑切絲,辣椒切細,調好醋,鹽,糖,酒,黃豆醬待用.

　　3、用香油起油鍋,薑絲辣椒爆香,放入大腸熱炒,放入3之調味料,略收汁,(留點湯汁很下飯),即可起鍋.快炒均勻至軟即可。

　　ps1.小撇步鹽, 糖,黃豆醬,酒和醋均視個人口味自行調配喔!

　　ps2.清洗大腸的方法:將大腸用麵粉和鹽巴揉過,揉至大腸表面和翻面過後內側表面的油分都被麵粉鹽吸走,再以可樂搓洗後，用清水洗淨(正反面都要洗)

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