菜脯煎蛋的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)158.36碳水化合物(克)4.75脂肪(克)11.29蛋白质(克)10.03纤维素(克)0.66别名菜脯蛋 萝卜干

　　热量158 大卡(100克)

　　分类台湾菜

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　　评级

　　煎 食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。

　　原料萝卜干 50.0g　小葱 20.0g　鸡蛋 210.0g　色拉油 15.0g　精盐 3.0g

　　详细说明

　　材料

　　菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，沙拉油3大匙

　　做法

　　1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状;葱切成粗末状备用。

　　2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。

　　3.将蛋打散，放1小勺盐搅拌均匀(菜脯本身有咸味，不用放太多盐)，加入作法2混拌均匀成蛋液。

　　4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。

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