葱油烤鱼的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)92.76碳水化合物(克)4.16脂肪(克)4.46蛋白质(克)9.70纤维素(克)1.55热量93 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　主料红鲷鱼 500克

　　辅料辣椒(红，尖，干) 30克　卷心菜 300克　白萝卜 300克

　　调料姜 10克　胡椒粉 2克　味精 3克　香油 50克　小葱 100克　香菜 50克　精盐 3克

　　类别台湾菜

　　口味成品清淡、香烂，颜色美观。

　　葱油烤鱼做法

　　1. 将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀;

　　2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状;

　　3. 部分高丽菜(圆白菜)切细丝待用;

　　4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出;

　　5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝;

　　6. 麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。

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