色拉香蛋卷的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)154.14碳水化合物(克)11.45脂肪(克)6.07蛋白质(克)14.76纤维素(克)2.01热量154 大卡(100克)

　　分类台湾菜

　　评级

　　蒸、煨 此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

　　主料咸鸭蛋 100克　鱿鱼(水浸) 300克

　　辅料紫菜(干) 50克　豌豆(干) 20克　火腿 20克　鸡蛋黄 40克　淀粉(大米) 30克

　　调料丘比脂肪减半色拉酱 20克　味精 10克　饮用水 50克

　　类别台湾菜 滋阴调理 贫血调理 明目调理 肝调养调理

　　食用效果

　　这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜食用。

　　色拉香蛋卷做法

　　1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用;火腿切丁;生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。

　　2. 将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。

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