韩国冷汤面的热量

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)190.98碳水化合物(克)18.96脂肪(克)8.63蛋白质(克)11.36纤维素(克)1.99热量191 大卡(100克)

　　分类韩国料理

　　评级

　　凉拌 蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。

　　原料面条(标准粉，切面) 150.0g　牛肉(后腿) 200.0g　卷心菜 100.0g　乳黄瓜 50.0g　酸白菜 30.0g　鸡蛋 60.0g　芝麻籽(白) 100.0g　奶油 10.0g　大葱 5.0g　姜 5.0g　辣椒酱 15.0g　白砂糖 5.0g　醋 5.0g　精盐 3.0g　胡麻油 2.0g

　　详细说明

　　主料面条(标准粉)150克

　　辅料牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克

　　调料奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克

　　1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软;

　　2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用;

　　3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干;

　　4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;

　　5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤;

　　6.　牛肉取出切片备用;

　　7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜;

　　8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，撒上白芝麻即可。