玫瑰面包的热量

一起烘焙网配图

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)290.00碳水化合物(克)45.14脂肪(克)8.81蛋白质(克)7.66纤维素(克)2.75热量290 大卡(100克)

　　分类其他西餐

　　评级

　　烤 烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。

　　原料:K-Bio高筋面粉 240.0g　K-Bio低筋面粉 70.0g　饮用水 100.0g　安佳淡奶油 50.0g　鸡蛋 50.0g　白砂糖 50.0g　精盐 4.0g　酵母(干) 5.0g　黄油 25.0g

　　详细说明

　　高粉240克，低粉70克，水100克，淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克，黄油25克

　　1、高粉240克，低粉70克，水100克，淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团，

　　揉至扩展解阶段

　　2、加黄油揉面团至完全阶段，不必像吐司要求那么高

　　3、揉好后放入盆中，温暖处发酵至2倍大

　　4、切割面团每个20克，大约30个左右，醒发20分钟左右

　　5、将每个面团擀成圆形，每5个一组，自由是4个一组，每组错开排列，我抹了一层薄博的卡仕达馅，又夹心了几个圣女果干，从最上面开始卷起来

　　6、卷好后中间切开，切口朝下，放入模具中，继续温暖地方发酵，二发要控制好，别过头，发好后刷一层蛋液

　　7、烤箱预热180度，入烤箱15-20分钟即可。