抹茶红豆果子的热量

 　　营养信息

　　营养素含量(每100克)热量(大卡)231.42碳水化合物(克)52.40脂肪(克)0.63蛋白质(克)3.51纤维素(克)0.70别名和菓子，和果子，麻薯

　　热量231 大卡(100克)

　　分类日本料理

　　评级

　　其他

　　原料Oriental-Food糯米粉 60.0g　粘米粉 25.0g　淀粉(小麦) 25.0g　白砂糖 15.0g　朱师傅抹茶粉 5.0g　饮用水 80.0g　豆沙 60.0g

　　详细说明

　　原料糯米粉60克、粘米粉25克、澄粉25克

　　配料白糖15克、抹茶粉5克、水80克、豆沙馅60克

　　步骤

　　1. 50克糯米粉、粘米粉、澄粉过筛混合，加入白糖、抹茶粉和水，搅拌至均匀无颗粒状态。(的状态比较像糨糊，稀一点出来的果子口感更软，但做的时候难操作，稠一点好操作，但果子比较硬一点，自己选择~但不能太软，那样果子无法成形)

　　2. 将上述面糊放到蒸锅里，蒸20分钟。(如果面糊很稀就要盖上盖子或者保鲜膜，以防蒸汽进入，如果面糊比较稠可以不盖盖子，蒸完水分会湿润面糊)

　　3. 蒸面糊的将剩余的10克糯米粉放到锅里，炒至微黄有香味，作手粉。

　　4. 将豆沙馅分为10克左右一个，搓圆备用。

　　5. 蒸好的面团趁热倒入手粉中，扯成小团，搓圆，按扁，包入豆沙，收口