鲜腰果的介绍

 　　功效降血压 治疗便秘

　　禁忌人群1. 腰果(鲜)含油脂丰富,所以对于胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者不宜食用。 2. 由于腰果(鲜)含的脂肪酸属于良性脂肪酸，不易使人发胖,但还是不能过量,尤其对于肥胖的人更要慎用。 3. 因为腰果(鲜)含有多种过敏原，对于过敏体质的人，食用腰果(鲜)可能会引起一定的过敏反应。

　　适宜人群一般人群均可食用腰果(鲜)

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　　腰果(鲜)的食物介绍

　　腰果(鲜)因其坚果呈肾形，所以得名腰果。果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，被誉为世界著名的四大干果之一。腰果(鲜)是一种营养丰富，味道香甜的干果，不仅可以当零食食用，还能够制成美味佳肴。

　　腰果(鲜)原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现多数在莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植，中国海南和云南也有种植。

　　腰果(鲜)的保存秘诀

　　应将腰果(鲜)存放于密封罐中并放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应该尽快食用完毕。

　　腰果(鲜)的选购技巧

　　挑选腰果(鲜)时，应拣选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者的，这样便是佳品;而拿在手中有黏手或受潮现象的腰果，则表示鲜度不够。

　　腰果(鲜)的食用方法

　　腰果(鲜)不宜食用过量，特别对于肥胖者更要慎用。

　　腰果(鲜)不适宜长时间保存。一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。

　　既可以把腰果(鲜)作为零食食用，有能将其制成美味佳肴。

　　腰果(鲜)的烹调方法

　　1.使用前最好将腰果(鲜)洗净并与水中浸泡5个小时。

　　2.用腰果(鲜)做菜时，不要加油，直接炒可以降低热量。

　　腰果(鲜)的搭配宜忌

　　宜 腰果(鲜)与莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉以及糯米搭配食用，可以补润五脏、安神，尤其适合由于神经衰弱而致的失眠者。