螃蟹怎么吃

　　螃蟹怎么吃

　　一、吃蟹腿

　　吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。

　　二、吃蟹钳

　　蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。

　　三、吃蟹黄

　　吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

　　四、吃蟹肉

　　接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。把蟹翻过来，蟹肚呈三角形的是雄蟹，呈圆形的为雌蟹。蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道。

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