海冻菜的介绍

 　　功效治疗便秘 清热 解暑 滋阴补阴

　　禁忌人群脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食海冻菜。

　　适宜人群一般人群均可食用， 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者多食用海冻菜。

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　　海冻菜的食物介绍

　　海冻菜是红藻的一种，通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。海冻菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

　　海冻菜的选购技巧

　　超市有销售包装好的可以即食的海冻菜，需要选用正规厂家生产的，符合国家安全标准的，尚在保质期内的海冻菜购买。

　　海冻菜的食用方法

　　海冻菜凉拌海冻菜在泡发后也与其他蔬菜伴作酸辣凉菜，非常的开胃。

　　海冻菜熬汁将海冻菜加水熬成汁，冷冻加糖或奶食用清凉解毒。

　　海冻菜的烹调方法

　　海冻菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则海冻菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解海冻菜的寒性。