桂花杏酪怎么做

 　　桂花杏酪的做法(解腻甜羹)

　　主要食材

        杏仁粉30克(三人一次用量)、牛奶500CC、清水500CC、藕粉(糯米粉)15克，糖桂花和白糖、杏仁片适量

　    做法　

       1、清水煮开，停火，将杏仁粉倒入其中，搅拌均匀;

　　2、倒入牛奶调匀;(牛奶可调入，容易起颗粒)

　　3、将藕粉(或者糯米粉)用凉开水稀释均匀，倒入锅中;藕粉相当于芡粉，口感更加粘稠润滑;

　　4、加入白糖，搅拌均匀。

　　5、食前点入糖桂花即可。(牛奶可调入，如果使用藕粉，容易起颗粒)

　　特点香甜滑润。趁热喝口感最好。

　　小贴士

　　1、产妇、幼儿、病人、特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

　　2、如果使用杏仁磨浆，须要甜杏仁，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸过滤。不能生食。

　　3、适于风寒咳嗽。宜于安神。

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