蘑菇鸡肉包怎么做

 　　蘑菇鸡肉包(全丁陷，拒绝圆子的感觉

蘑菇，鸡肉包

　　主料

　　自发粉250g、温水125ml、鸡腿肉2根、芹菜4小根，细的、蘑菇5朵、白胡椒粉一点、盐适量、姜茸一点、酱油一点

　　做法步骤

　　1. 和面，揉光滑，盖保鲜膜发酵到2倍左右

　　2. 发酵的过程做陷

　　3. 芹菜切丁，蘑菇汆水切丁，姜茸切好，鸡腿肉去皮去筋切小丁，一点木耳发水切碎

　　4. 姜茸加入鸡肉中，加点盐混匀，加点白胡椒粉，码一会味，加酱油一点香油。然后把鸡肉丁倒入切好的菜中

　　5. 发酵好后搓成条，切小剂子，擀成包子皮，开始包，包好盖盖醒发15分钟左右。开始蒸15分钟左右，再关火焖几分钟取出

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