鲜笋鳕鱼虾仁水饺怎么做美味

特色小吃 2022-07-04 06:50www.yiqihongbei.com小吃培训

 

鲜笋,鳕鱼,虾仁水饺

  主料:猪肉馅200G,鳕鱼200G,虾仁200G,鲜笋150G,饺子粉300G,水150G

  辅料:盐适量,蚝油1勺,五香粉适量,料酒适量,鸡蛋1个,酱油适量,香油适量

          

  女神出书《你最珍贵》,逼着我交出私家水饺馅料搭配秘方一份。 为今后还能混上高大上美味,实在不敢得罪,我最爱的水饺馅料无私贡献。 此馅料鲜香入味,入口有弹性还有一颗一颗的鲜笋的脆口。非常好吃。 喜欢吃水饺的同学不妨一试。

  鲜笋鳕鱼虾仁水饺的做法步骤

  1. 水和面拌匀,揉面,把面团揉至光滑,扣一个盆,醒面20分钟。(揉面的水量不是死的,我自己比较喜欢稍微硬一点的面,比较好擀,吃起来也劲道。家里有老人呢就水加多一点,揉的软一点。)

  2. 把鳕鱼去皮去骨剁成肉末。笋取最嫩的部位切小粒。虾仁切粒。还有肉末全部放到一起

  3. 把辅料中所有调料拌入馅料。朝一个方向拌,拌至馅儿上劲。

  4. 醒好的面团揉成长条,切成剂子,用擀面杖擀圆。

  5. 包入馅料,先把饺子皮两头取中间按压

  6. 然后用手的虎口处使劲把两边的饺子皮按压

  7. 饺子就包好了www.meichubang.com

  8. 开水下锅煮饺子,待水开后,再煮个两三分钟,饺子全飘上来就好了

 

  9. 如果一次性包很多吃不完,还可以冰箱冷冻起来,第二天做煎饺。搭配我亲娘做的手工辣椒酱。超级好吃

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