腐乳蒸鸡，一道让人陶醉的广东特色菜。咸香诱人，足以治愈你的食欲不振。跟随厨师的脚步，感受这道佳肴的独特魅力。
五个月前，觅食笔记中记录下了这道腐乳蒸鸡的食谱。今天，就让我们一起重温它的制作过程。新鲜的鸡肉用历史悠久的腐乳腌制，再蒸制至熟。每一口都是中国传统味道的独特呈现。腐乳被誉为中国的“奶酪”，其特殊味道让人欲罢不能。搭配肉、鱼、蔬菜，都能使菜肴更加鲜美。
看看这诱人的食材：三黄鸡、腐乳、黑木耳等，光是这些就让人垂涎欲滴了。配料简单，但却能带来丰富的口感。姜、干辣椒、生抽等，都是家常的味道。
关于制作过程中的小细节，厨师还特意分享了他的经验：选择三黄鸡或仔鸡为佳；红腐乳蒸制颜色更漂亮；豆腐、牛奶、生抽等配料都是咸的，加盐时需谨慎。遵循这些小贴士，你也能轻松做出美味的腐乳蒸鸡。
当这道腐乳蒸鸡端上桌时，你的孩子也会像我一样，接连啃好几块。他说味道真好，吃不厌。你也快来尝试一下吧！与我一同分享你的烹饪心得和美味佳肴吧！
