西点和烘焙有什么区别

       对于准备进入糕点烘焙行业的小白来说，他通常会纠结于糕点烘焙的区别。今天，我将介绍糕点和烘焙之间的区别。

其实西点和烘焙没有本质区别。

西式糕点是西式糕点，通常是西方国家的点心，通常是由面条、糖、鸡蛋和其他成分制成的。根据温度的不同，西点可分为常温点心、冷点心和热点心。根据西点的不同用途，可分为茶点和宴会点心。对于不同的应用，零食的制作类型也不同。根据厨房的不同分工，也分为面包、糕点和巧克力，几乎涵盖了各种西点。

烘焙应以面粉、酵母等食品为原料，加入一些添加剂。经过一系列的生产工艺，这些食品种类繁多，口感好。例如，面包和常温蛋糕是烘焙食品。烘焙食品是西点军校商店销售的最佳品种之一。

从他们的生产过程来看，烘焙可以包括在西点军校的生产过程中，烘焙是一种生产过程；但在西点军校的生产过程中，它可以有烘焙过程和其他生产过程。

简单来说，西点并不都是烘焙的，比如慕斯蛋糕。烘焙生产的食物不仅仅是西点，比如中国特色美食月饼。

因此，烘焙不能代表西点军校，西点军校也不能代表烘焙。西点军校是一个主要类别，烘焙应以关键的操作方式进行筛选。