1、首先准备一盆冷水，将冻饺子丢进去泡一会儿，因为冻饺子的温度又低又硬，所以在煮之前得先用冷水化冻，差不多泡上2分钟左右就够了，时间不能太长，否则会破皮。 2、接着开始...

用材牛肉 适当姜 1块米酒 1瓶盖 老抽 少量生抽 适当炖肉料 家常炖羊肉的做法流程 流程 1牛肉(最好带皮羊排)切片冷水放入锅中，放入一瓶盖米酒和一片扁姜片，煮至水滚后浮末飘起。...

1、蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。具体时间需根据鱼的大小和摆放方式适当增减。 2、一般蒸2-3斤/条的鱼。水开上锅蒸8分钟即熟。两斤多的鱼是最常见的了，不管是草鱼鲤鱼还...

粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜，还被重庆评选为重庆十大名菜之一。粉蒸肉是蒸制而成的，那么在制作粉蒸肉的时候，需要蒸多久呢?和小编一起来看看吧! 粉蒸肉蒸多长时间 粉蒸肉...

我相信很多人不知道红狼牙鰕虎鱼外表凶猛而奇怪，它的颚两边都有锋利的牙齿，这让人们认为它不是一个好物种。那么红狼牙鰕虎鱼能吃吗?有毒吗? 一、红狼牙鰕虎鱼能吃吗? 红狼牙...

鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。实际上，最能保持鲍鱼原汁原味的吃法是蒸食，煮的话会使得鲍鱼的营养流失在水里。将鲍鱼蒸熟之后蘸上调料后...

酸辣粉是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！素有天下第一粉之美名。下面是酸辣粉的...

大米是我们的主食，但是总吃大米饭，腻味不？换个口味也就是加点杂粮，蔬菜，或者肉类，再或者煮个粥，这些都太平常了！今天做个看不见大米粒的美食红枣牛奶大米糕！手不沾面...

清蒸螃蟹一般要大火蒸15-20分钟，具体的蒸煮时间根据螃蟹的大小来定，看到螃蟹外壳全部变成红色就表示已经熟透。蒸螃蟹的时候可以把姜片放到螃蟹上，捆螃蟹的绳子不要去掉，以...

正所谓学无止境，在后厨中，总是有那么多的烹调小窍门，是我们平时无法全部获知的。而这些小窍门，大多都是厨师们在工作的过程中，有意或无意中发现的。 1、炒菜时 应先炒肉，...

煎，是将挂糊或不挂糊的原料，放在带有少量热油的锅内煎到两面呈金黄色，煎熟即可，这称为煎;如果加入适当配料或佐料再进行蒸、焖，即成为煎蒸、煎焖等。 炸，是旺火多油的烹...

墨西哥国菜：玉米宴 把玉米比作墨西哥文化的精髓一点也不过分。玉米的故乡原本就在墨西哥，起源于一种生长在墨西哥巴尔萨河流域的野生黍类，经过墨西哥人五千年来的精心培育改...

具有神秘色彩的希腊菜差不多每道菜品都添加以及柠檬这两种配料。甚至煮饭时也掺入很多橄榄油，所以煮出来的饭色泽黄亮，香气四溢。烹调手法则以烤烧为主，煮炸为辅，而且很多...

甜甜圈，也常拼写成donut，是一种甜甜的油炸食品。甜甜圈种类格式各样，在世界各地广受欢迎，尽管他们在各个地区的叫法多种多样，但甜甜圈油炸甜美的精髓万变不离其中。甜甜圈...

意大利制作火腿的历史可以追溯到几千年前的罗马时期。意大利人颇为他们的火腿工艺而骄傲，而帕玛火腿更是高品质火腿的代表。那么，意大利火腿的味道到底是怎样的?又是怎么个吃...

核桃的圣地多芬奴，位于罗纳地区，这里著名的多芬蛋糕是著名的传统甜点。这种蛋糕类似于中国的夹馅糕点。这种核桃混合奶糖再用松脆的小饼干加起来烘焙的小点，成为阿尔卑斯地...