牛腩酸汤的制作方法

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　　西芹200g菜油适量盐适量干辣椒适量生姜片适量葱花适量蒜花适量蒜瓣适量白砂糖适量高度酒适量贵州红酸适量木姜子油适量牛腩500g

　　做法

　　1.牛腩，洗干净切成块。

　　2.在锅内焯出血水，然后洗干净浮沫。

　　3.葱姜爆香锅，牛腩中火翻炒。

　　4.放入少量的高度酒。

　　5.继续翻炒大概5分钟，倒入开水。

　　6.大火煮开后，倒入高压锅，压25分钟。

　　7.西芹洗干净切成丝。