各种白萝卜炖羊肉汤的家常做法

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　　白萝卜炖羊肉的做法1

　　萝卜300克、生姜少许、香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食醋，味道更佳、羊肉500克

　　步骤

　　1、将羊肉洗净切成2厘米见方的小块;

　　2、萝卜洗净切成3厘米见方的小块;

　　3、香菜洗净切断，将羊肉、生姜、食盐放人锅内加入适量的水，置武火烧开后改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟后放人香菜、胡椒调味即可。

　　白萝卜炖羊肉做法2

　　原料白萝卜500 克、羊肉250 克、酱油30 克、白糖50 克、葱15克、姜15克、大茴香2个、植物油50克、料酒、盐、味精备适量。

　　做法

　　1、将羊肉洗净切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出沥水备用。

　　2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下汤水备用;

　　3、铁锅内放50 克油至七成时放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒上色，然后放酱油50 克、葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水大火炖开后，放料酒、改为文火炖至肉六成熟时将萝卜倒锅内并放盐调味，将肉和萝卜炖烂熟时放味精出锅装碗即可食用。