家常鲤鱼怎么炖好喝又营养，6种家常炖鲤鱼的做

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　　方法一

　　鲜鲤鱼100克、　荜芨5克

　　川椒15克、生姜、香菜、料酒

　　葱、味精、醋各适量。

　　1.将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块，姜、葱洗净，拍破待用。

　　2.把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内

　　3.加水适量、置武火上烧开

　　4.移文火上炖熬约40分钟。

　　5.加入香菜、料酒、味精、醋即成。

　　6.可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。

　　方法二

　　主料

　　鲤鱼250g。

　　辅料

　　油适量，盐适量，葱适量，姜适量，冬菜适量。

　　步骤

　　1.鲤鱼洗净，去鳃，肚，鳞，准备好的冬菜。

　　2.葱切段备用，锅加热后加油，加入姜，放进鲤鱼，两面稍煎，煎至变色。

　　3.加入冬菜，加入水，大火煮开，改慢火。大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。

　　4.加入盐和鸡精，葱花，可以出锅了。

　　方法三

　　主料

　　鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。

　　做法

　　1、第一步就是将鲤鱼宰杀之后洗干净，然后把它去鳞、去鳃、去肠脏，放在盆里备用。

　　2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

　　3、红枣去核，洗净。

　　4、然后将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里，并加入适量水，盖好，隔水炖3小时就可以吃了。

　　方法四

　　食材

　　鲜鲤鱼1000克。

　　辅料

　　葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。

　　步骤

　　1.将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3厘米的小块，将葱、姜拍破。

　　2.将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量，置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟。

　　3.加入醋和味精后，即可出锅。

　　方法五

　　原料

　　鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

　　辅料

　　米酒2大匙，盐适量。

　　步骤

　　1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

　　2、姜去皮，洗净，切片。

　　3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

　　方法六

　　食材

　　鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒。

　　步骤

　　1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。

　　2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。

　　3、葱、姜、放入汤中，加少许盐调味即可。

　　以上是一起烘焙网(meichubang.com)一起烘焙网分享6种家常炖鲤鱼 自制鲤鱼味道会更香