蛤蜊狮子头汤的制作教程

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　　蛤蜊肉60g荠菜40g葱5g姜2g盐3g胡椒粉1g美极鲜5ml淀粉少许蛤蜊汤适量猪肉150g

　　做法

　　1.蛤蜊放入水中加适量盐吐沙。

　　2.将蛤蜊入锅中煮熟，取肉。

　　3.将煮蛤蜊的原汤过滤干净备用。

　　4.猪肉剁碎。

　　5.葱姜洗净切末。

　　6.将肉馅和葱姜末放入碗中加盐、胡椒粉、美极鲜，淀粉及少许蛤蜊汤顺着一个方向绞打上劲。

　　7.加入蛤蜊肉拌匀。