家常平菇汤怎么做好喝，7款营养平菇汤的做法

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　　平菇冬瓜汤做法一

　　平菇100克，冬瓜300克

　　虾100克，油、盐、葱姜

　　料酒、鸡精适量。

　　1、平菇撕条焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。

　　3、大火烧开后，中火烧约15分钟。冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。

　　方法二

　　盐1|2小匙，平菇180g

　　玉米粉适量做法

　　1、平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用。

　　2、准备炸前，把平菇的水分挤干。热油锅，每片平菇均匀沾上玉米粉。

　　3、以中火炸至平菇变得干爽酥脆。

　　小诀窍喜欢带点辣的，可以加上胡椒粉。

　　方法三

　　材料

　　平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克。

　　调味料

　　盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙。

　　做法

　　1.平菇撕开成小条，洗净备用。

　　2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。

　　3.锅内放入姜末及平菇。

　　4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。

　　5.放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可。

　　方法四

　　材料

　　冬瓜300克，西兰花100克，平菇100克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、西兰花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，虾冲洗干净，葱姜切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜放虾炒至变色。

　　3、放1汤勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西兰花、平菇。

　　4、大火烧开后，中火烧约15分钟。

　　5、冬瓜可用筷子戳通时，可放盐和鸡精调味即可出锅。

　　方法五

　　原料

　　平菇、鸡蛋、青椒、盐。

　　步骤

　　1、平菇洗净撕成条备用，尖椒切丝。

　　2、鸡蛋加点盐打匀，炒熟，最好炒嫩点，盛出。

　　3、锅内少许油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下马上出锅，时间不要太长，否则平菇出水太多，就不好了。

　　方法六

　　材料

　　平菇、白菜、水、盐适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝、干辣椒适量。

　　步骤

　　1.平菇洗净，去根，撕成小朵。白菜洗净，沥干水份，叶子撕成和蘑菇差不多大小的片，白菜帮用刀片成薄片。

　　2.锅中烧开足量的水，下入白菜，焯烫1分钟，捞出沥水。

　　3.再下入平菇，煮两分钟，捞出用凉水冲净，沥水。

　　4.炒锅烧热油，放入姜丝，干辣椒，炒香，下入焯好的白菜和平菇，翻炒一下，调入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。

　　5.淋入水淀粉，翻炒均匀即可。

　　方法七

　　材料

　　平菇、肉、姜、蒜、葱、生抽、料酒、生粉。

　　步骤

　　1.平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎。

　　2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

　　3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

　　4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。

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