怎么做排骨胡萝卜玉米汤，6种排骨胡萝卜玉米汤

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 　　香茹胡萝卜排骨汤一

　　胡萝卜两根，排骨两根

　　新鲜香茹三两，盐少许，白醋少许

　　鸡精少许。

　　1.排骨切件洗净焯去血水。胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟。

　　2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

　　枸杞炖排骨汤二

　　材料

　　排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙。

　　做法

　　1.排骨剁小块;枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。

　　2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮沸后，将作法1的排骨块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、洗净，放入电锅内锅中。

　　3.黑枣洗净后，与作法1的枸杞、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

　　4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

　　玉米红萝卜排骨汤三

　　材料

　　小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。

　　做法

　　小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟， 排骨汤就好了。

　　胡萝卜玉米排骨汤四

　　材料

　　排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙。

　　做法

　　1、胡萝卜洗干净。切成小块备用，玉米洗干净切成块生姜洗净拍松，排骨洗净后砍成块，用开水汆烫，砂锅内加适量水，和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。

　　2、加精盐、味精即可。

　　小诀窍

　　1、将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。

　　2、在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。

　　玉米胡萝卜排骨汤五

　　材料

　　排骨、玉米、胡萝卜、料酒、盐。

　　做法

　　1、排骨切小块，玉米胡萝卜切段，烧一锅水，把排骨放进去焯一下，然后捞出来备用。

　　2、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸即可。中途可以稍微加一点料酒。

　　玉米胡萝卜排骨汤六

　　材料

　　大排一斤(大润发买的，18/一斤)胡萝卜一小根(9毛，比较小，菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤)姜(多点去腥)，葱(买玉米送的，洗净打结)。

　　做法

　　1、洗排骨，4次吧。

　　2、入锅，加水，我用的电磁炉，直接按蒸煮键烧开。

　　3、倒掉这锅水，然后冲洗一遍肉。

　　4、上锅，看你要喝多少汤就加多少水，加足了，加姜，加葱。

　　5、蒸煮键烧开，火力还可以大点240度可以，转130度(小火)炖30分钟。

　　6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状。

　　7、30分钟后把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，我加了大半勺吧。

　　8、240度旺火烧开，转130度小火，炖20分钟。

　　9、加味精，盐，鸡精，据说不能加鸡精，影响口味，我还是加了，习惯。

　　10、尝尝味道，就可以出锅拉小诀窍记得放玉米后加点醋，促进钙的吸收?反正就是好的。

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