米汤怎么做营养，米汤的家常食谱做法

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　　米汤的营养家常做法一

　　胡萝卜1个，猪扇骨一块

　　甜玉米2根，薏米一把

　　蜜枣2个。

　　1.骨头斩件飞水。胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净。

　　2.把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，

　　3.滴进2滴醋，大火烧开后

　　4.转小火，煲上2个小时。

　　5.关火后，放盐调味就可以啦。

　　做法二

　　材料

　　新鲜的小排500g，甜粟米250g，胡萝卜100g，山药100g，盐，黄酒，葱，姜少许。

　　做法

　　小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排洗净。

　　换干净的砂锅(必须)放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。

　　把甜粟米洗净切段(一般一根可以切4段)，胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火(必须)煮3小时。

　　山药切片准备吃前10分钟前放入。

　　小诀窍

　　要换干净的砂锅，出水的那个锅子不能用，会有味道和沫;盐一点一点的加，素材的味道随时间会慢慢释放出来;山药放太早会烂。

　　做法三

　　材料

　　适量的绿豆约50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食盐若干。

　　做法

　　1、将绿豆清洗干净后，放在盐水中浸泡备用。

　　2、将南瓜清洗干净，再切成大小适中的块，然后上锅蒸。

　　3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

　　4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊，再煮30分钟加入冰糖，关火。

　　5、闷5分钟后可食用。

　　小诀窍

　　1、绿豆和盐搅拌目的能使绿豆熟的更快。

　　2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度。

　　3、糖尿病人食用不可加冰糖。

　　做法四

　　材料

　　黄菜椒300g(切1cm见方小丁)，玉米粒160g，橄榄油1汤匙(15ml)，清水600ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法

　　中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将黄菜椒丁放入锅中翻炒3分钟，再放入玉米粒继续炒制3分钟。

　　将清水倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬制25分钟，待汤料煮软后倒入打碎机中搅打成浓汤。

　　倒回锅中，调入淡奶油搅拌均匀，放入盐和白胡椒粉即可。

　　做法五

　　材料

　　鲫鱼2条(约400克)，薏仁50克，枸杞20颗左右，盐，料酒，姜，小香葱2根。

　　做法

　　1.鲫鱼收拾干净(也可让卖家收拾好然后再买，回家后清洗干净)，然后抹些盐在鱼身上腌制5分钟，薏仁洗净，用水提前浸泡半天备用。

　　2.用厨房纸把处理好的鲫鱼表面吸干水分，锅里抹上一层油，放鲫鱼入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎。

　　3.待鲫鱼煎好后，放入开水、香葱、姜片、料酒，保持大火滚5分钟，直至汤水变白。

　　4.然后把浸泡好的薏米倒入汤中，煮滚后，调成小火炖1个小时。

　　5.出锅前两分钟放入提前泡好的枸杞，放盐即可，喝时可撒些小香葱花点缀。

　　做法六

　　材料

　　3碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。

　　做法

　　1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。

　　2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。

　　3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。

　　小诀窍

　　普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。

　　做法七

　　材料

　　适量的面粉、粟米粒、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、鸡汤。

　　做法

　　(1)取锅加入黄油，将洋 葱末炒香，投入粟米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨。

　　(2)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，徐徐倒入粟米汤，不停搅拌使面糊化解至汤水起稠。

　　(3)用粉碎机将汤及粟米粒打碎。

　　(4)把粉碎过的汤烧开，加入盐、胡椒和奶油即可。

　　特别关照

　　粟米粒要粉碎细腻。

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