60道煲汤食谱做法大全，煲汤主妇必学

　　1、【桂圆红枣银耳汤】

　　材料银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

　　做法1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

　　2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

　　3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

　　4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

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　　2、排骨汤这样做才营养

　　主料白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

　　方法①萝卜切成每约三厘米厚片;

　　②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;

　　③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;

　　④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;⑤再20分后放盐

　　3、瓜仔香菇鸡汤

　　做法1.干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

　　2.取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

　　4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

　　1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质;

　　2、绿豆挑去坏豆和杂质;

　　3、莲子逐颗检查去芯;

　　4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上;

　　5、【金菇花蛤汤】

　　做法1.金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;

　　2.生姜洗净切片;

　　3.把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;

　　4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

　　5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;

　　6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可

　　6、【春笋火腿汤】

　　新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可

　　7、猴头菇排骨汤

　　原料排骨猴头菇瓠子葱姜盐,

　　做法1锅中放油热后倒生姜爆香

　　2倒排骨翻炒至变色

　　3倒高压锅中

　　4放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火

　　5猴头菇洗净

　　6用手撕成小块泡至猴头菇变软

　　7放开水中焯一下去苦味取出

　　8猴头菇倒入排骨汤中

　　9再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可

　　8、【番茄卷心菜牛肉汤】

　　1.番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可我的QQ是1840032279喜欢护肤,养生，喜欢情感日志，美食 护肤 ,教育孩子相关知识的朋友可以加一下

　　9、【棒骨汤】

　　棒骨处理下，用刀斩开。2清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。3换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。5一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可

　　10、【益气宁神汤】

　　1鹌鹑洗净待用;2汤料备好;3汤料用清水浸透洗净待用;4把鹌鹑放进炖盅里;5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水;6、蒸锅里放入水，放支架(放布也行);7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时;8、加入适量盐即可食用

　　11、猪肝蛋汤,

　　原料猪肝鸡蛋葱姜盐。做法1、猪肝用水洗净，泡水30分钟备用;2、切成片;3、鸡蛋一个放在碗里打散;4、葱切末，姜切丝;5、锅中放水，水开后，放油10克;6、将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开;7、放葱姜;8、倒猪肝;9、猪肝变色后，放盐，关火后闷5分钟即可起锅。宜养肝