菠菜鸡蛋汤的2种家常做法及营养价值

 　　菠菜鸡蛋汤的做法 菠菜鸡蛋汤的营养价值

菠菜，鸡蛋汤

　　做法一

　　材料菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、鸡精、小香葱、鸡汤

　　步骤

　　1.将菠菜洗净，洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干

　　2.把菠菜切成一公分左右的段

　　3.锅内放入水和少许鸡汤，水开放入菠菜

　　4.开锅后转小火淋入鸡蛋液

　　5.淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油

　　6.撒上少许香葱即可

　　做法二

　　材料菠菜、鸡蛋、油、盐、味精、香油

　　步骤

　　1.菠菜择洗干净，控净水分备用

　　2.鸡蛋磕入碗中，打散

　　3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段

　　4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段

　　5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花

　　6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可

　　菠菜鸡蛋汤的营养价值与食用功效 !

　　1.菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便

　　2.菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育

　　3.菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用

　　4.菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力

　　建议大家可以做菠菜鸡蛋汤，花费时间少，做法简单而且营养价值还很高!