火腿竹荪汤的营养做法

 　　火腿竹荪汤

火腿，竹荪汤

　　主料

　　金华火腿(薄片)7-8片 竹荪3条

　　辅料

　　香菇5-6个 单晶冰糖3-4粒 料酒2汤匙 枸杞子10颗 开水800毫升

　　火腿竹荪汤的做法步骤

　　1. 选取上等金华火腿，剁斩出一块;将火腿在温水里浸泡一个小时，并擦净表面的发酵层;切成薄片，其余火腿用袋子密封，在冰箱速冻保存。

　　2. 选取高品质的竹荪，取两三条在水中浸泡。

　　3. 火腿切薄片，只需7-8片;香菇5-6个洗净泡软后切对开;

　　4. 锅内放800毫升水烧开后，放入火腿片、竹荪、香菇，倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖，一起炖煮，中火炖20-25分钟，起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味，无需加其他任何调味品。

　　5. 盛入汤盅上席。火腿系味中极品，竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白，清香鲜咸甘甜。营养丰富，老少咸宜。

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