海鲜粉丝煲的8步做法

 　　海鲜粉丝煲

海鲜，粉丝煲

　　今天做的这锅海鲜粉丝煲就是我平时一个人在家的时候常做的饭饭。同样的做法还可以话粉丝换成面条和米粉。冰箱里有什么现成的原料就物尽其用。比如我今天做的这锅吧，里面的鱼丸和蟹棒是前段时间朋友来我家吃火锅剩下的。家里有点菠菜，洗点放进去补充一下铁和维生素，再下个鸡蛋。做这款汤煲最关键的一点就是要用海米，还有泡海米的水一起煮汤，有了它就可以得到鲜美的汤了。我在海口喝蟹粥的时候发现鲜美的蟹粥里面挥发鲜味的并不是螃蟹，而是里面一粒粒的小海米。海米浓缩了大海的味道，做汤再鲜美不过了。

　　主料

　　粉丝一小捆 菠菜100克 海米适量 鱼丸适量 蟹棒适量 鸡蛋1个

　　辅料

　　葱末 姜丝 香菜末 盐 浓汤宝 香油

　　海鲜粉丝煲的做法步骤

　　1. 菠菜洗净后写成三段，姜切成丝、葱和香菜切成末。

　　2. 海米用清水洗去浮尘后用半碗清水泡发。

　　3. 把一小捆粉丝放入清水中浸泡。

　　4. 看看冷藏室里有什么冰鲜的货能用的就拿出来用，有大虾更好!可惜那天我家没有...

　　5. 做一锅热水，家里有汤宝的话放半个，然后加入姜丝。

　　6. 海米和泡海米的水一并倒入。

　　7. 下入鱼丸大火煮五分钟后，放入已经泡软的粉丝。

　　8. 放入粉丝后马上放入菠菜，煮开锅后便可以放入盐调味，粉丝不要煮太久，不然会化，就没有口感了，临出锅前滴上几滴香油就可以享用了。

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