美厨邦教你虾仁鹌鹑蛋汤怎么做

 　　虾仁鹌鹑蛋汤

虾仁，鹌鹑蛋汤

　　进补并非燕窝、雪蛤不可，很多平常食材也很不错。比如鹌鹑蛋，就有动物中的人参的说法。

　　主料

　　鹌鹑蛋10个 虾仁4个

　　辅料

　　米酒适量 姜末少许 香菜末少许 盐少许 湿淀粉少许 香油适量

　　虾仁鹌鹑蛋汤的做法步骤

　　1. 虾仁去泥肠，加米酒、盐、湿淀粉拌匀。

　　2. 鹌鹑蛋十个打入碗中。

　　3. 起油锅，放入蛋液煸炒。

　　4. 加水煮约五分钟，放入虾仁，加米酒、姜末、香菜末。淋上少许香油。

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