巧克力纹戚风怎么做？巧克力纹戚风的8步做法

 　　巧克力纹戚风

巧克力纹，戚风

　　主料

　　蛋清3 蛋黄3 巧克力酱小半勺 牛奶60克 糖粉60克 泡打粉3克 玉米油30克 香草精几滴

　　巧克力纹戚风的做法步骤

　　1. 蛋清蛋黄分开

　　2. 蛋黄搅拌均匀，将牛奶玉米油加入蛋黄液搅拌。低筋面粉和泡打粉过筛加入，翻拌均匀，不要搅拌。

　　3. 蛋清打发，分三次加入糖粉。第一次起泡时，第二次打发6分，第三次打发有纹路清晰时。直至搅拌如图成型。

　　4. 将打发的蛋清三次加入蛋黄液中，翻拌均匀。www.meichubang.com

　　5. 将一半混合液盛出，加入巧克力酱或可可粉。

　　6. 一勺原液一勺巧克力混合液，不用故意摊开。

　　7. 预热烤箱160度烤30_40分钟。

　　8. 烤好后脱模

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