鸭煲红汤的8步做法

 　　鸭煲红汤

鸭煲红汤

　　主料

　　西红柿3个 鸭肉 白菜 土豆 胡萝卜

　　辅料

　　葱适量 姜适量 蒜适量 糖适量 盐适量 鸡精适量

　　鸭煲红汤的做法步骤

　　1. 葱姜蒜炝锅。

　　2. 先放入胡萝卜过油翻炒。

　　3. 待胡萝卜炒至金黄时，放入西红柿同炒。因为西红柿的量比较大防止太酸可以酌情放一些糖。

　　4. 放入少量的盐，把西红柿炒至粘稠状。

　　5. 放入土豆，倒入适量的水。

　　6. 待第一次开锅时放入鸭肉，盖盖炖20分钟。

　　7. 20分钟后放入适量的盐(之前放过盐这次可以少放)放入白菜块再炖10分钟(白菜易熟放)。

　　8. 撒入鸡精即可出锅。

　　小贴士

　　鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

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