鲫鱼鸡蛋汤的13步做法

　　鲫鱼鸡蛋汤

鲫鱼，鸡蛋汤

　　好几天没有正儿八经的喝过汤、身体会感觉干燥、缺水似的、尽管喝了好多茶水和吃了一些水果、毕竟汤水最滋润人，不能再偷懒了、早起晨运回来顺便去市场买菜、直奔卖鱼的档口、买了一条回家鲫鱼熬汤，鲫鱼有美肤、滋补、明目、益智、健脑、补肝、客家人喜欢用鲫鱼做汤给产妇进补、它有通乳、增强免疫力的功效。这几天外出暴晒了好久、皮肤要好好护理一下了、喝一碗鲫鱼汤减轻皱纹的生成和黑色素的形成吧。。。女人天生爱美嘿嘿~~~

　　主料

　　鲫鱼500克 鸡蛋2个 葱1根 香菜1棵

　　辅料

　　盐适量 油适量 鸡粉少许 胡椒粉少许 米酒5汤匙

　　鲫鱼鸡蛋汤的做法步骤:

　　1. 直接叫鱼档伙计把鲫鱼处理好、回来清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。

　　2. 准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。

　　3. 平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。

　　4. 砂锅放适量水、丢下姜片煮开。

　　5. 放下煎好的鲫鱼。

　　6. 平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋。

　　7. 鸡蛋煎好后放进砂锅内，倒少许米酒。

　　8. 遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右。

　　9. 鱼汤熬好后、调人盐。

　　10. 调人鸡粉。

　　11. 加上少许胡椒粉，搅拌均匀、把鱼肉也搅烂、融入汤水里。

　　12. 舀起、撒些葱和香菜即可。

　　13. 喝汤、吃鸡蛋~~

　　小贴士

　　鲫鱼小刺比较多、最好熬汤后搅烂、再用过滤网过滤一遍再饮用。安全、汤水也美味。

　　注更多食谱请关注栏目。