无花果煲鹧鸪汤的9步做法---冬季暖身

 　　无花果煲鹧鸪汤—冬季暖身

无花果，煲鹧鸪汤

　　天气干燥，适合多喝一些滋阴的温和的汤水。这个无花果煲鹧鸪就比较合适了。汤清淡清甜，不肥腻，男女老少都适宜。汤里加入了蜜枣和无花果，特别的清甜，滋润，这个冬燥自然不怕了!

　　主料

　　蜜枣4个 鹧鸪肉1只 猪展肉350g 无花果7个

　　辅料

　　赤小豆适量 盐适量 玉竹适量 麦冬适量 薏米适量 云岭适量 土茯苓适量

　　无花果煲鹧鸪汤—冬季暖身的做法步骤

　　1. 肉类食材，鹧鸪和猪展肉，分别切块备用。这两样肉类需要做飞水处理。

　　2. 准备汤料。

　　3. 准备适量的玉竹和无花果，玉竹浸泡湿润后切片。

　　4. 煲里装入2/3的清水，然后加入所有汤料，大火烧开水。

　　5. 水烧开后，加入经飞水处理过的肉类。

　　6. 盖锅，中火煲20分钟后，慢火煲80分钟左右。

　　7. 去掉汤的浮沫。

　　8. 熄火前加入适量的食盐调味。

　　9. 美味的滋阴秋季家常靓汤完成~

　　小贴士

　　鹧鸪和猪展肉这些肉类，煲汤前，先飞水处理，一来让肉里的部分肥油煮出来，另一方面可以更好地洗净肉里的垃圾，让汤喝得更放心!

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