咸蛋肉片苋菜汤的简单做法

 　　主料苋菜400g，咸蛋1个，瘦肉50g，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量

　　步骤

　　1. 咸蛋打散后，取蛋黄对半切开，蛋白待用;

　　2.热油锅，下肉片和姜片，蒜头一起炒香;(肉片事先用油盐腌一下入味)

　　3.然后注入适量的清水，大火煮开，加入咸蛋黄，然后转小火煮约五分钟;

　　4.这时候把苋 菜洗净，沥干;

　　5. 汤好后下苋菜;

　　6.煮至苋菜熟，加入咸蛋白，如果不够咸就加少许的盐调味!不要多哦，咸蛋白可以当盐使的哦!

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