梅干菜汤的5步做法---天然的陈味高汤

　　简介

　　今天给大家介绍一道简单易做，又很好喝的梅干菜汤。 梅干菜本身就有咸味，不需要什么作料，甚至直接开水冲泡即可。可以在吃锅贴饺子的时候来上一碗，省时又美味，不妨试试吧O(∩_∩)O

　　用料:梅干菜适量,生姜少量,香油几滴,味精少量

　　素高汤几分钟就搞定，天然的陈味高汤丨梅干菜汤 · 圆满素食的做法

　　锅里放水，把生姜磨进去(今天没用菜板)。

　　烧开后，把梅干菜放下去。这梅干菜买回来就是切碎了的。

　　继续熬五分钟，起锅前滴几滴香油，还可以放点味精。

　　盛到碗里，撒上香菜就行了。梅干菜，还可以直接用开水冲汤，也是很香的。它本身有盐，如果不是水放多了，就不用放盐的。梅干菜做汤，别放太多，否则味道太浓，反而不正常了。如果发现浓了，兑点开水。

　　今天饺子煎了三面，很香，味道很好。

　　小贴士

　　在云贵川，梅干菜叫盐菜。不过云贵川做的时候，很多放了香料和花椒粉辣椒粉的。这个只有盐，煮汤就适合大众了。梅干菜、榨菜、雪菜，都可以这样煮汤的，超级美味，天然的陈味高汤。

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