冬瓜黄花肉片汤怎么做

　　主料精瘦肉250g，冬瓜250g，黄花菜50g，油适量，盐适量，玖顺生姜汁适量，生抽适量，花椒适量，辣椒酱适量，大蒜适量，香菜适量

　　步骤

　　1.食材图。

　　2.将肉切薄片后，用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来，黄花菜泡软，冬瓜切片，香菜切段。

　　3.腌制好的肉片，油炸后捞出沥油备用。

　　4.炒锅放油，下入花椒和蒜末炸香。

　　5.放入辣椒酱炒匀出香味。

　　6.放入黄花菜翻炒。

　　7.加入食盐、玖顺生姜汁、生抽、十三香调味。

　　8.放入冬瓜。

　　9.加入炸好的酥肉。

　　10.加入适量的水加盖焖煮。

　　11.汤汁浓郁入味后，撒入香菜，出锅食用。

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