黑木耳炖鸡汤的9步做法

 　　黑木耳炖鸡汤

黑木耳，炖鸡汤

　　老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

　　主料

　　老母鸡1只 黑木耳半碗

　　辅料

　　葱适量 姜适量

　　黑木耳炖鸡汤的做法步骤

　　1. 准备好原料。

　　2. 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。

　　3. 少许油加热后煸香葱姜。

　　4. 加入处理好的鸡块。

　　5. 鸡块翻炒变色。

　　6. 全部移入砂锅内。

　　7. 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。

　　8. 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。

　　9. 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。

　　小贴士

　　加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

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