观音茶鸡汤怎么做？观音茶鸡汤的9步做法

 　　主料铁观音茶叶20g，土鸡半只，油适量，盐适量，生姜20g，花雕酒30g

　　步骤

　　1.鸡洗净，切块

　　2.用开水反复冲泡铁观音至约600毫升(约5碗量)

　　3.冷水下锅，水开后煮5分钟左右，捞起来漂洗干净。

　　4.锅中，倒入约600克热水，把漂洗干净的鸡放下去，老姜、花雕酒放入

　　5.再倒入冲泡好的茶汁。

　　6.将泡过的铁观音茶叶装入茶包。

　　7.一起下炖锅。

　　8.大火烧开，小火加盖隔水炖2小时左右便可

　　9.食用时加盐即可。

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