杂蔬肉圆汤的制作教程

 　　杂蔬肉圆汤

杂蔬，肉圆汤

　　主料

　　骨头汤 肉圆 青菜 茭白 黑木耳 香菇 香菇

　　杂蔬肉圆汤的做法步骤

　　1. 熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了; 空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快

　　2. 青菜洗净沥干水

　　3. 茭白洗净切片

　　4. 香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片

　　5. 鹌鹑蛋煮好后剥壳

　　6. 把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮

　　7. 烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精

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