金针瘦肉粉丝汤的9步制作方法

 　　金针瘦肉粉丝汤

金针，瘦肉，粉丝汤

　　主料

　　瘦肉100克 金针菜1小把 粉丝1把

　　辅料

　　姜1小块 葱2根 盐适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 胡椒粉适量 鸡精适量

　　金针瘦肉粉丝汤的做法步骤

　　1. 主要材料。

　　2. 金针菜放清水里泡发;

　　3. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒; 姜切丝;

　　4. 泡好的金针菜洗净后焯水;

　　5. 热油锅，爆香葱姜;

　　6. 加水2碗烧开;

　　7. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟; (不搅动肉片汤较清)

　　8. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开;

　　9. 调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，再放一些生姜末拌匀即可出锅。

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