如何制作鱼头山药汤

 　　鱼头山药汤

鱼头，山药汤

　　主料

　　山药1根 鱼头1个

　　辅料

　　小葱1根 老姜半块 　　料酒少许 白胡椒少许 　味精少许

　　鱼头山药汤的做法步骤

　　1. 山药削皮洗净切成块;鱼头洗净，老姜切成小块和食盐及料酒拌于鱼头，腌制20分钟。

　　2. 锅烧热加入适量食用油，待烧热后，把鱼头置入，炒至鱼头有些焦黄。然后锅中倒入合适的清水，加入山药。大火烧至水开，加入食盐和胡椒粉，然后小火慢熬10-20分钟，加入少许味精起锅入盘，撒些葱花。

　　小贴士

　　汤色雪白，味道鲜美，风味不一般。