如何制作丝瓜肉片汤

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　　主料丝瓜1根，瘦肉100g，油适量，盐适量，糖适量，蚝油少许，骨头汤适量，小葱适量，胡椒粉适量

　　步骤

　　1.丝瓜刮去外皮。

　　2.切长滚刀块。

　　3.瘦肉切片，加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，生粉，食用油腌制，小葱切葱花，葱白切小粒。

　　4.烧热锅，放油，爆香葱白粒。

　　5.出香味后，倒入骨头汤。

　　6.汤大滚后，把丝瓜放入。

　　7.当锅内在翻滚的时候，把火关小点，把肉片铺在丝瓜上，利用慢火把肉片浸熟，这样的肉片入口滑嫩。

　　8.调入适量的盐与糖，极少的蚝油，不要太多，避免影响色泽。

　　9.煮至大滚。

　　10.盛入滴了芝麻油和葱花的碗中，可以开吃了。

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